第24章 酿酒成功(第1/3 页)

之后的几日。

四女便一直在酒坊中帮工。

而且工作依旧是非常卖力。

三日后，李原又买进了十石的米糠。

既然酒坊开工了，李原索性就让它一直运转。

这一天，李原之前酿造的山果酒也到了启封的日子。

将这些酒坛搬到院子中。

李原小心的将山果酒坛挨个打开。

效果比他预想的要好。

一百多坛山果酒中，有二十几坛发酵失败。

其余的，则都成功发酵成了酒浆。

李原下一步就是进行蒸馏。

其实这也是李原敢在大梁开酒坊的底气所在。

现在大梁所谓的酒，基本都是度数很低的浊酒。

酒中杂质很多。

喝起来也是有些酸涩。

但蒸馏酒就不一样了，更为醇厚，口感也更好。

这几天李原已经造了一套简易的蒸馏设备。

其实就是将酒浆加热沸腾，在通过一段冷凝管提取出蒸馏液。

这些蒸馏液其实就是酒液。

不过如果蒸馏的是酒精度较低的果酒，那就需要多次蒸馏才能达到比较高的度数。

李原手中有足够的石炭，燃料充足，多次蒸馏自然也不是问题。

最终经过三次蒸馏，李原得到了度数在三十度左右，略带水果甘甜味道的酒浆。

而五百斤山果最终酿造出了百斤左右的酒水。

山果酿酒既然成功，李原决定给这种酒起个名字。

思来想去，这种略带山果清香的酒液便叫它【百花酿】吧。

又过了几日。

第一批发酵的米糠酒，也到了启封的时间。

将发酵好的酒浆同样进行了二次蒸馏。

最终十石粮食李原获得了大约84斤，五十度左右的高度白酒。

李原尝了一口。

味道虽然和后世的白酒差距不小，但碾压大梁本地的浊酒可以说毫无压力。

那这种味道浓烈的米糠酒，李原就将其命名为【青原浆】

这次李原想走高端路线。

要想货物能卖出高价，包装自然是非常重要的。

李原从制陶坊定制了几百个半斤装的白瓷酒瓶。

光这些酒瓶就花了五贯钱。

将百花酿和青原浆分别罐装到酒瓶中。

用泥封封好，在存放几日让其酒液更加醇厚。

李家酒坊的第一批产品就可以出售了。

此时，李原手中有【百花酿】150瓶，【青原浆】168瓶。

有了产品就要找客户。