第二十六论皮皮虾的三种吃法(第1/3 页)

回到了家里，夏海把大龙虾放在大水缸里养了起来。</p>

“李青，今晚吃皮皮虾，待会你拿一些走，也给叔和婶子尝尝。”夏海说道。</p>

“唉，好！”</p>

李青也没和夏海客气。</p>

今天捞了一网兜的皮皮虾，足有十几斤，夏海拿出三斤来，准备做三种口味。</p>

第一种是椒盐皮皮虾，先将蒜姜辣椒等切末，色拉油烧热后下洗干净的皮皮虾，油炸至泛黄，捞起后沥干净油放在一边待用。</p>

然后将之前切好的蒜姜辣椒碎末下锅煸炒出香味，再倒入炸好的皮皮虾，继续翻炒，最后倒入料酒，老抽，收汁后起锅装盘。</p>

第二种就是白灼，这个简单，洗干净后用少许料酒加盐腌制一下，然后加姜片上锅蒸，等到虾壳被蒸的泛出了淡淡的紫红色，就可以出锅了。</p>

这种吃法可以蘸着用生抽醋和辣椒拌成的酱料吃，也可以直接白口吃，各有各的鲜味。</p>

第三种就是煮火锅，将新鲜皮皮虾猪串好，放入大骨炖煮两个小时煮出来的高汤锅底中涮八到十秒种，就可以食用了。</p>

慢慢两大盘皮皮虾放在了桌子上，中间还有火锅在咕噜噜地冒着泡，为了避免食物太单调，夏海还拍了嫩黄瓜，拌了海蜇丝，用昨天用剩下的鱼皮熬了鱼胶冻，这些小菜用来下酒都是非常完美的选择。</p>

“海哥，青哥，你们在偷吃什么好吃的？”</p>

李斌翕动着鼻子，闻着香味就赶来了。</p>

李青没好气地笑骂道：“滚你丫的蛋，属狗的吧，闻着香就来了。”</p>

“嘿，你别忘了，我真的属狗！”李斌得意地笑道。</p>

“行了，别拌zui了，自己去厨房拿碗筷，坐下一起吃饭！”夏海冲李斌说道。</p>

实际上，不用他开口，李斌已经从厨房捞了一个大海碗出来了，又给自己开了瓶啤酒，“吨吨吨”地灌了一大口。</p>

“燕婶同意你喝酒了吗，小心我告你妈去。”李青吓唬道。</p>

李斌不屑地瞥了他一眼，“切，我14了，不是小孩子了好么！”</p>

李青笑骂道：“你个兔崽子。”</p>

三人喝着啤酒吃着皮皮虾，夏海比较喜欢吃白灼口味的，也不蘸酱，双手捏住皮皮虾的头和屁.股，这两个地方都是没有ròu的，也就没有实用价值，可以直接掰掉。</p>