第五十章村宴二(第1/3 页)

“兹啦！”</p>

香葱姜蒜入锅后，遇到高温的油，体内的水分被迅速逼了出来，油水相遇，顿时油星四溅，葱姜蒜里面香味也被逼了出来。</p>

此时，赶紧下入鱼头鱼尾鱼骨头鱼皮等炒一分钟，紧接着放入酸菜，再翻炒一分钟。</p>

锅里加水，大火烧开，中火炖20分钟，等到鱼汤变白，便调入盐，把汤中料都捞出来铺在碗底。</p>

再用大火烧鱼汤，鱼片一点点放入，晃动锅，最上面的鱼片烫至七成熟便捞出放在碗上面。</p>

鱼汤倒入大碗中，再凉油加辣椒，煸炒辣椒油至红中微黄且油亮干su，然后起锅，将红亮的辣椒油慢慢淋在鱼面上。</p>

伴随着又一声“吱啦”，顿时辣椒油的高温就将微生的鱼片烫至全熟，撒上翠绿的葱花，一份色香味俱全的酸菜鱼就完工了。</p>

“出锅咯！”</p>

酸菜鱼、水煮鱼、红烧鲤鱼、香煎鲅鱼、清蒸鲈鱼、番茄汁鱼、豆腐炖昂刺鱼、剁椒鱼头，一道道色香味俱全的鱼菜流水般出锅，暂时放在一边的暖灶台上，以免变凉。</p>

做好了所有的鱼，夏海又炒了三种口味的小龙虾，爆炒了黄鳝，再拌了蔬菜沙拉，拍黄瓜，凉拌海蜇皮，凉拌西红柿，凉拌鱼鳞冻，水煮花生，水煮毛豆，水煮蛤喇。</p>

林林种种法，能有三十几道菜，也幸亏又燕婶和曲红婶子帮忙打下手，拌凉菜，否则这么些菜，让夏海一个人来弄，非得gao到两点钟才有的吃。</p>

李青他已经在外面吃过一轮干果了，这会闻到厨房里传出来的阵阵香味，又忍不住钻了进来。</p>

“哇塞，海子你真牛逼，这手艺快赶得上城里大饭店的厨子了，我看你别开渔场了，去城里开饭店吧，保准大火。”</p>

夏海没好气地白了他一眼，“别拍我马屁，你就是把我拍的再舒服了，也不许偷吃，给我把手里筷子放下。”</p>

“咳咳，我帮你尝尝咸淡适不适宜，别这么小气嘛！”</p>

既然被夏海发现了，拿李青也就懒得再偷偷摸摸，直接光明正大，拿着筷子挨道菜尝试了起来。</p>

“唔，这个好吃！”</p>

“卧槽，这个也好吃！”</p>

“好吃好吃好吃，海子你媳妇以后肯定特别有福气，嘶，好烫！”</p>

……</p>