第八十三章快速帆船的造法(第1/3 页)

“青山隐隐水迢迢，秋尽江南草未凋，二十四桥明月夜、玉人何处教吹箫，”韩谦卓立船头，轻吟诗句，与父亲韩道勋说道，“孩儿午时所做的那道菜，可是有来历的，正是对照着前朝诗人杜牧这句二十四桥明月夜……”</p>

“你将一大块腊肉挖出二十四眼小洞，塞入豆腐蒸煮，就叫二十四桥明月夜了？”韩道勋笑着说道，“这道菜的意境倒是美了，但味道啊，我尝着觉得是一般啊！”</p>

“孩儿还是缺少时间钻研啊。”韩谦摊手说道。</p>

二十四桥明月夜，得要用下过料的火腿肉挖眼煨豆腐，将火腿肉的味道精髓煨入嫩滑的豆腐之中，味道才堪称绝美，但当世找不到现成的上乘火腿肉，韩谦只能用普通的腊肉代替，滋味是要差很多。</p>

不过，即便理论上来说没有什么难度，但韩谦再闲得慌，之前也没有闲工夫去推敲火腿的腌制方法。</p>

“老爷真是挑剔啊，少主这手艺，都不知道要比我家婆娘强出多少了，怕是比宫里的御厨都不相让啊。”韩老山却十分怀念中午那顿美餐的滋味，心想少主真是无所不能啊，但患得患失，还是有些担心少主沉溺于这些奇技**巧，而难成大业。</p>

吏部的任命下来后，韩道勋还是得等到天佑帝召见之后，才正式踏上往叙州赴任的行程，这已经是五月中旬了。</p>

韩谦也是跟三皇子杨元溥告假随行，留林海峥、范大黑、春十三娘在金陵，处置山庄及秘曹左司的日常事务。</p>

从金陵到叙州，先沿江溯流而上，走水路逾一千五六百里进入岳州岳阳县境内，再经赤沙、洞庭等湖，入沅水溯流而上，才到叙州，全程计有两千六七百里。</p>

金陵附近缺乏巨木，虽然官私船场颇多，但两千石左右的防沙帆船造价已是不菲。</p>

叙州虽然山高路险，但到金陵却是一路都有江水相通，韩谦索性直接拿出八十万钱，出资买下一艘两千石的旧船，又将左司新募的六名船匠带上船充当船工，便一路扬帆西进，四天时间已经进入池州境内。</p>

这一艘船，加上改建货栈、上货码头以及盘下凝香楼胭脂铺，以及左司新募两百号人手的安家赏钱，就将军府临时拨过来的一百万钱以及韩谦过去半年所攒的私房钱，耗得一干二净。</p>

韩谦最后还是从冯翊、孔熙荣那里借了二十万钱的高利贷，从金陵收购丝绢笔砚等物装船，运到叙州贩卖。</p>

这几天韩老山的老妻晕船得厉害，无力操持杂务，而其他家兵眷属的厨艺又实在不堪入目，韩谦吃了两顿像猪食般的菜饭之后，再也忍受不了，只能亲自出马当大厨。</p>

这倒不是其他家兵眷属懒惰不事杂务，实在是当世寻常人家，饭菜都是少盐寡油，煮熟便好，哪里会有那么多的讲究？</p>

而韩谦主厨，除了上等青盐不说，还用酒、椒姜等物去膻腥、用豆酱清着色，蜂、蔗浆、胡椒等物调味，在韩谦他看来，这些只能算是十分寻常的手艺，但在韩老山他们眼里，真是堪称宫里的御厨了。</p>

特别豆酱清这物，实际就是简化版的酱油，当世还主要用来拌凉菜佐餐，韩谦却在进一步用纱布清滤残渣后再拿蔗浆炒熟，用来烧鱼煮肉，颜色也好看，味道更可以说是绝鲜。</p>

韩老山担心这一路吃下去，大家的胃口都养刁了，等到叙州后少主踏入返程，他们再享受不了这样的美味，还特意叫他家老婆子，强撑住晕船晕得厉害的身体，与晴云以及两名仆妇，一起给少主打下手，将手艺偷学过去。</p>

韩谦脚下的这艘帆船，能载两千石货物，在当世已经算是大船，但实际船仅有四丈余长，阔一丈二尺。</p>

除了底部的货仓外，一层舱室仅有极为狭小的八间，韩道勋、韩谦父子两人共住一间，六名船工挤一间，厨房算一间，剩下五间乃是范锡程、赵阔、韩老山等家兵携眷属计三十七人挤，赵庭儿也得跟晴云等女眷挤在一间封闭舱室里，条件是十分的艰苦。</p>