第两百零七章各显神通(第1/3 页)

“味觉欺骗？”</p>

众人都是被王林提出的这一个词给弄得一懵。</p>

只有孔华眼神一变，更加认真的看向王林。</p>

王林继续说着“事实上，每个人的味觉，在从小时候接触到食物开始，再到长期口味的养成，就会有一个定性的过程，就好像长期吃辣的人自然就不怎么怕辣，但没有怎么吃过辣的人，一接触到辣味的东西，就会受不了，这同样适用在其他的味道上，酸甜苦辣咸。所以刚才有的人在刚吃到酸味酱汁的时候才会难以接受，毕竟很少吃这样味道的食物”</p>

“孔会长之所以让各位按照顺序食用这些酱汁，那是因为他的这些酱汁，在调配的剂量上是不同的。现在各位吃起来或许每一种酱汁的味道都差不多，但实际上，打个比方，如果一号酱汁的酸味是1的话。那么二号酱汁的甜味就是1.1，1.2这样，尽管只是增加了一点点的剂量，但为的就是起到加重各位味觉的目的！”</p>

“当每一种味道的比例不同，给予味觉的刺激还有潜移默化的调整就会越强烈，再加上五种酱汁相互之间味道的中和，也就让各位的舌头还有味觉能够接受这样的味道，特别是杨老，之前一直吃得食物很清淡，相对来说，比起其他人希望能够尝到好的料理而言，倒不如说，他单纯的只是想要尝其他不同的味道而已”</p>

“所以，孔会长和汪会长一样，都是在杨老的味觉需求来进行料理！”王林一口气将自己的看法说了出来，这倒不是在复述食谱的话，只是他自己的理解而已。</p>

孔华深深的看了王林一眼。</p>

他就是因为之前王林的表现太过显眼，所以才会故意问王林，想要试探试探他的本事，但没有想到王林只是几眼就能够看出自己这道料理酱汁调配的秘密所在。</p>

王林这么一说，那些主厨当然是能够明白，至于其他人，虽然是一知半解，不过这道酱汁牛肉，不光是让杨老十分满意，还给其他人留下了很深的印象。</p>

孔华也是在众人点头称赞下退了下去。</p>

“孔华，看样子你也是早有准备！”汪海微眯着眼睛说道，这时候，他还真的不好说自己做的菜一定比孔华好，毕竟他们两个人的想法不谋而合，只是侧重点不同罢了。</p>

“彼此彼此”孔华淡笑道，又是看向了甘秋和张秋风“我想两位应该也有自己的想法吧！”</p>

甘秋没有回答。这时候已经轮到她了，所以她也是带着自己的菜上前。</p>

这一次，甘秋送上餐桌的菜看起来就很小了，只是一般大小的餐盘，和前面两道菜比起来更是不能比。</p>

不过在接连品尝到了两道美味的料理后，这时候众人倒是对接下来的料理也挺好奇的，特别是杨老，这时候心情更是不错。</p>

就见甘秋的餐盘揭开后，盘子上的是好几个鱼头。</p>

尽管甘秋的这道菜，第一眼看上去就不太显眼，但是众人早已经习惯了，就像之前孔华还有汪海的菜一样，卖相上同样不是很好。</p>

几个鱼头嘴朝上摆放着，鱼头是熟的，冒着热气。</p>

众人一愣。</p>

这看上去倒又像是一道清蒸的菜色。</p>

蒸鱼头？</p>

只是，眼下盘子上就只有几个鱼头。他们光是在坐的可就有十来个人，也完全不够吃呀。</p>

不过他们显然不觉得这道菜会看上去这么简单。</p>